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2006/06/28(水)

スティンガー イエンセン@代々木八幡 179円

スティンガー イエンセン@代々木八幡

甘さ控えめカスタードがたっぷり!

デニッシュはさっくり。

あたためればほっくほく~
ほっくほくのカスタード♪
レーズン、オレンジピールを包み、カスタードをのせたデニッシュ。
同じスティンガーっていう名前でも形違いがもう2種類位ありました。
でもこのこんもりのせられたカスタードに一目ぼれ(ノ∀`*)

焼き戻して食べました。デニッシュ生地のサイドはざくっとしてるけど
とっても軽い食感で、バターがほのかに香ります♪このバター、甘さは
全然なくてほのかに酸味があってすごく上品(´ー`*)

底の方には洋酒がしっかりきいたレーズンとオレンジピールが入っていて
風味抜群。デニッシュ自体もしっとり、じゅわ~っとバターの風味が
広がってこれは美味しい!

楽しみにしていたカスタード、温めたらすっごくふわふわ!本場の
デニッシュに使われているカスタード、どんなだろう?ってとても
楽しみだったけど、卵っぽさはかなり控えめでとてもマイルド

卵感いっぱいのカスタードが大好きな私にはちょっぴり物足りなかった
けど、上品なデニッシュ生地にぴったりの上品なカスタードでした♪
★★★☆☆◎デニッシュ系
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