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2006/08/04(金)

めろんぱん ブラウニー@京都北大路 136円

めろんぱん ブラウニー

厚めのビス生地。

パンがとってもふんわり♪

優しい甘味。
直径10センチ位
王道メロンパンです♪
ベーグルも食べたいけど、やっぱり菓子パンも気になる!
ということでブラウニーのメロンパンに挑戦。これもベーグルや他のパンと
同じく冷凍便で。メロンパンの解凍って初めてなので迷ったけど、室温で
自然解凍したあと、ホイルに包んだり取ったりして、軽く焼き色が
付くまでトースターへ。焼き戻す前はこんな感じ。

ビス生地はカリッとしてて結構厚い!焼き戻し直後は表面が固くて
すべすべ。でも食べるとサックサクでクッキーそのもの。
すっごく素朴な味。甘さが控えめでバニラビーンズの風味好みも
きいてるし、好きな粉っぽい甘さがあっていいなぁ♪

そしてパンがとーってもしっとり柔らか!焼き戻しうまく成功して
良かった(´ー`*)ふんわりもっちりで、こちらもほのか~に甘みが
あって。ほのかに香る独特の香りって天然酵母なのかな?

落ち着いてくるとビス生地はつるつる感がなくなって、ほろほろした
優しい食感に。カリッ&ふわっの王道メロンパンで美味しかった~!
★★★☆☆ ◎メロンパン系
[関西地方]ブラウニーベーグル(Browny bread & bagels)@京都北大路の他のレポはこちら>>
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