お知らせ


訪問ありがとうございます!
ここではベーグルやスコーン&マフィン、
色んなパン屋さんのパンを紹介しています。

スナック菓子やおせんべい、デザート系などの
お菓子を紹介している「コンビニ菓子日記」、
本家菓子パンサイト「にゃーこの菓子パン日記
もどうぞよろしくお願いします。

ベルメゾンネット
ベルメゾンネット
--/--/--(--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
EDIT   スポンサー広告 | トラックバック(-) | この記事のURL
2006/08/17(木)

エッテ アンチョビ 精養軒ザ・キッチン@西船橋 157円

エッテアンチョビ 精養軒ザ・キッチン

裏はこんな感じ。

断面図

超ドアップ画像!
スイスエッテのチーズがけ!  
西船橋駅近くにある精養軒ザ・キッチン。神田精養軒といえばよく催事で
クレームパフを売ってるけど、パン屋さんもあるなんて!
ベーカリーだけじゃなく隣にはレストランも。パン食べ放題のランチ
セットもあるみたいです。

ここではスイスエッテというパンが売りみたい。90時間という長時間
発酵、フランスパンの約2倍の焼成時間でじっくり焼き上げているそうで、
以前は こちらで通販もやっていたようです。

このパンで餡を包んだものや、ポテト&ベーコンなど色んな種類のパン
が出てました。なかでも気になったのたがこれ。表面にのったチーズが
美味しそう♪

焼き戻して食べました。塩気が強いのかなーと思ったら意外にあっさり。
アンチョビももっときいてるかと思ったけど、塩気をかすかに感じる
程度で独特の風味はかなり控えめ。バジルの方が目立ってます。

チーズも独特の香りのないあっさりしたタイプ。表面はカリカリ&
びよーんと伸びておいしいけど、ちょっと物足りないなあ・・

クラストはガリッとしてて香ばしい!中の生地も結構香ばしさが
強いけど、チーズの油分がかなり染みてて揚がってるように
カリカリ。なので生地そのものはあまり味わえず・・中の方も少し
香ばしいけどさほど生地の甘みは感じなかったなあ。

ちょっと想像と違ったので残念!スイスエッテはプレーンなタイプも
買ったのでそちらに期待♪
★★★☆☆
精養軒ザ・キッチン
船橋市印内町603-1 田中ビル1F
9:00-22:00 無休

[千葉県]精養軒ザ・キッチン@西船橋の他のレポはこちら>>
Blogランキングへお菓子・デザートランキング。


トラックバックURL:
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。