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2006/09/01(金)

小倉あんぱん アンデルセン 210円

小倉あんぱん アンデルセン

全粒粉生地にとらやの小倉あん。

あんがとにかく激ウマ!

生地の甘さもいいです~
54g
こちらも「とらや」のあんです!
アンデルセンの青山店限定なのかな?とらやのあんを全粒粉入りの
生地で包んでます。とらやのあんといえば、TORAYA CAFEのあんぱん
こしあん小倉あん)もそう。どちらもあんがとっても
美味しかったので楽しみ♪

これは生地に甘みがあります。卵が多めなのかな?ちょっとひきが
あってさっくりしてるのにしっとり。少ーしブリオッシュみたいな
感じ。あんぱんでこういう生地って珍しいかも。全粒粉の香ばしさより
甘みの方が目立ちます。

あんこはやっぱり超美味しい(´ー`*)上品な甘さで、TORAYA CAFEの
との違いは全然分からないけど、どっちも小豆の風味がとても強くて
同じくらい美味しい~

でもTORAYA CAFEの小倉はココアと黒ゴマが強くてあまりあんが
目立たなかった分、こっちの方が好み♪
パンに甘みがあるせいであんの塩気が引き立つみたい?

同じくとらやのこしあんを包んだあんぱんや、こしあんをペストリー
生地で包んだものもあるそう。今度行った時また出会えるといいな~。
★★★☆☆ ◎あんぱん系
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