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2006/09/05(火)

ドライトマトベーグル OpenOven@市川 157円

ドライトマトベーグル openoven

超ドアップ画像!

断面図

トマトはほのか。
91g
初のトマトベーグル♪
OpenOvenのベーグル、3つ目はドライトマト!
オリーブオイルに漬けたドライトマトが入っているそうです。
トマト味のベーグルって初めて。ペックのポモドーロみたいな
感じなのかな?

今回も軽く水にくぐらせてからラップして1分レンチンで解凍。
ラップをとって少しさましておくと表面のひきが強い!
やっぱりこういうツヤツヤした皮って好きです♪

中はややサクサクで、同じ天然酵母のモノドンのに少し
似てるような?こちらの方が目が詰まっててややもちもちで結構好み。
表面と同じく中の生地も結構ひきがあります。

でもトマト風味が思ったより少なかったです~。後味がほのか
トマトだけど香りも弱くて、オリーブの香りも分からず・・
今回は好みな生地自体の甘みも感じられなかくて少しさみしい。

バジルとか入ってるともっと嬉しかったかな。でもトマトだけに、
クリチとの相性抜群!トマト系のベーグル、他のお店のも食べてみたい♪
★★★☆☆ ◎ベーグル
[千葉県]OpenOven@市川の他のレポはこちら>>
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