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2006/09/08(金)

モロヘイヤとオクラのリュスティック BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚 100円

モロヘイヤとオクラのリュスティック BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚 100円

むっちりクラム♪

青っぽさはあまりなく、

チーズがアクセント。

つるつるの食感が最高!
122g
ここでしか味わえない組み合わせ!
今回買ったリュスのうち、一番衝撃的だったのがこれ。モロヘイヤに
オクラなんてどちらもねばねば野菜だし、パンに取り入れるなんて
その発送がすごい!

表面はチーズがのってて、一見ほうれん草とチーズなんて定番系?
だけど切ってみるとすごい!折りたたんでざくざく入ってるモロヘイヤと
2~3センチ位のぶつ切りのオクラが現れます。

さらにクラムがすごい!今まで見たこと無いような白くてつるつるした
感じ。切った時に広がる青っぽい香りにややたじろぎつつ食べてみると…

クラムが超柔らかいヾ(゚∀゚o)ノ今までの大納言やくるみではなくて
少しさみしかったつるつる感が最高に強いです。ペルティエの
大納言
とか目じゃないくらい。とにかくみしっと詰まってて甘みが
あってお餅みたいで超美味しい(´ー`*)

青っぽさも最初の香りだけで味は控えめでした。チーズがかなり
アクセントになってて、想像より全然食べやすい。チーズがなかったら
どんな感じだろう?なんて気にもなったりヽ(´ー`)ノ

これは焼いてみたらクラムがねとねとになって面白かった!笑
チーズもさらに香るし、柔らかめだったクラストもちょっとガリッと
なって。焼いてもそのままでも美味しかったです。

きっとモロヘイヤとオクラのねばねばのお陰でこんなクラムに
なるんだろうなあ~。すごいアイデアだし、珍しいだけじゃなく
おいしいっていうのがまた素敵!
★★★★☆◎リュスティック
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