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2006/09/19(火)

クロワッサン オ ザマンド ペルティエ 252円

クロワッサン オ ザマンド ペルティエ

ザクザククッキー!

断面図

超ドアップ画像!
13センチ位
クロワッサンも幅広です!
銀座三越からの撤退がほんとうに残念なペルティエ。日本橋高島屋は
品揃えが全然違って大納言とかもないし・・・どうしても食べたくて
赤坂見附のペルティエまで。食べたかったザマンドに出会えました♪

クロワッサンの形が分からないくらいたっぷりのせられたザマンド。
おかげで四角い形になってます。でも切ってみるとクロワッサン自体も
かなり幅広!余計デニッシュの層がキレイにでてます(´ー`*)

周りのザマンドはかなりの厚み。ザクッと噛みしめると結構軽め。
即じゅわ~っとなるタイプじゃないけど、甘さのなかにしっかり
ラム酒がきいててとっても美味しい!

焼き戻せばこのクッキー部分もさらにザックリしてラムも引き立ちます。
表面のザマンド&クロワッサン生地は結構固めでザックザク。
みしみし、噛みしめることのできる固さでそのたびにアーモンド&
バターが広がります(´ー`*)

中のザマンドは甘さがすっきりしててでもジューシーで。ラムは
ほのかになって、卵感が味わえるのもいいなあ♪
層になったクロワッサン生地の中心部分の上品なバター風味と
一緒になって最高ヾ(゚∀゚o)ノもちろん中心部分の生地はむっちむち

こんなにたっぷりザマンドがかかってるのに、クロワッサン生地が
幅広のおかげでちゃんと生地の美味しさも味わえるのがすごい!
小ささを感じさせないザマンドでした。
★★★★☆◎クロワッサン
[銀座・丸の内・赤坂]ペルティエの他のレポはこちら>>
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