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2006/10/11(水)

ブルーベリークリームチーズリップ ガーデンベリーズ@初石 230円

ブルーベリークリームチーズリップ  ガーデンベリーズ@初石

断面図

超ドアップ画像!

超ドアップ画像!
190g
もちもちクラム♪
セミドライブルーベリークリームチーズがたっぷり入ったフランスパン。
通販でも気になってたので店頭でも見つけたときは感激♪

焼き戻してもクラストがあまりパリッとせず、ぺこぺこして少し
切りづらい。でも中を見て納得!クラムがすごーくつやつや(ノ∀`*)

クラストは厚めだけどガリガリじゃなく、ひきが強め。クラムは
見た目の期待を裏切らない水分量でねっちょり、じゅわ~っと水分が
広がってすごい!でもリュスのようなつるつる食感ではなく
ふわふわ、柔らかめ。

クリチはかなりマイルド。ブルーベリーの方が強めで目立ってました。
Zopfのkiriクリチ&ブルベリリュスと似てるけど、クリチの味は
Zopfの方が主張してて好きでした~kiriだから?

塩気がきいてるからかチーズのせいか、クラムにほんのりバターのような
風味が感じられて美味しい♪マフィンもそうだったけど、ガーベリのは
塩気が結構強いのかな?でもベーグルでは全然塩気を感じないん
ですよね~うーん。ベーグルで塩気が強めといえばZopf!
★★★★☆
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