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2006/10/13(金)

キャラメルマロンベーグル ジュノエスクベーグル 210円

キャラメルマロンベーグル ジュノエスクベーグル 

断面図

超ドアップ画像!
129g
ジュノエスク10月のマンスリー☆見ためについつい・・
原材料:小麦粉・栗甘露煮・マロンペースト・三温糖・キャラメルパウダー・
キャラメルチョコ・ポピーシード・食塩・イースト・

BAGEL&BAGELはパンプキンとの組み合わせなら、ジュノはマロンと
キャラメルの組み合わせ。久々に高いマンスリーだけど、このには
逆らえません♪

冷凍保存してたので水にくぐらせ、ラップしてレンチンで解凍。
あれ、こんなソフトだっけ?歯切れがすごくよくってひきもなく・・・
今まで大抵その日にレンチンで食べてたけど、その違い?水分
多めな食感は嬉しいけど、ひきがないなら今までのハードな食感の
方が好きだなあ。

でもキャラメルはすごくいい香り♪ジュノでいつも感じる独特の
香ばしい香りもキャラメルには負けちゃうのか、感じられず。

BAGEL&BAGELよりもピンポイントでキャラメルが入ってるから
余計強調されるみたいで美味しい。栗はほのかで、栗というより
とうもろこしっぽい(笑)甘みに感じるけど一応あり。

トーストしたらちゃんと栗風味が出てきました!皮はかりっと、
中はふかっとソフトになっちゃったけどレンチン&トーストが
一番風味は好き。けしの実の風味も増します。それにしても今回は
どうしてこんなに食感が違ったんだろう。水にくぐらせないほうが
いいのか、冷凍しないほうがいいのか、うーん・・
★★★☆☆◎ベーグル
10月限定発売のキャラメルマロン5個パック。 こちらから買えます>>
[東京その他]ジュノエスクベーグルの他のレポはこちら>>
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