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2006/10/16(月)

シャティーニュ ビゴの店 210円

シャティーニュ ビゴの店

断面図

超ドアップ画像!

栗風味いっぱい!
96g、12~3センチ
ビゴでも栗のパン♪
ビゴでも栗のパンを発見♪栗の粉栗甘露煮入りだとか。珍しく
ソフトタイプのパンっぽいけど、季節ものだし買ってみました。
105円で小さいサイズもあり。

買って帰ってみるとますます皮がソフトなことに気付いてうーん。
でも焼き戻したらパリッと復活!柔らかいけどひきのあるクラスト。
ふわっとクラムから栗のいい香りが広がります。

よく見ないと分からない位小さな栗粒なのに、栗の風味がしっかり
クラムにうつってます。ふっかふかだけどひきがある!ただのソフトな
生地じゃないところはさすが!?ふにゃふにゃしない、弾力があって
ちゃんと主張する生地で美味しい~♪

栗入りのパンとしてはメゾンカイザーのシャテーヌも食べました。
あっちの方が渋皮系で好みといえば好みだけど、栗の風味自体は
こっちの方がぜーんぜん強い!
★★★☆☆
[東京その他]ビゴの店の他のレポはこちら>>
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