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2006/10/22(日)

まるごとりんごのシナモンカスター ブノワトン@伊勢原(吉祥寺東急催事) 420円

まるごとりんごのシナモンかスター ブノワトン@伊勢原

袋を開けると・・・

断面図

超ドアップ画像!

シナモンすごい!
237g
とにかく豪華!
すごく豪華!こういうのって、次いつ会えるか分からない時は
うーん、と値段に悩みつつ絶対買っちゃう。そういえば、丸ごと
リンゴ入りの豪華なデニッシュ、以前買ったのも普段なかなか行けない
ドーメルに行った時でした(ノ∀`*)

ずっしり重たくて、プラスチックのトングではすべり落ちそうでヒヤヒヤ。
切ってみると圧巻!大きなリンゴが鎮座してて、真ん中にはカスタードが
キレイに入ってます。シナモンの香りがすごい~。

リンゴはシャリシャリ、少し酸味もあって紅玉系?甘さが抑えめで
さっぱりしてて美味しい。シナモンはりんご全体にまぶしてあって、
さらにパン生地の内側にもぎっしり、だから香りだけじゃなく味も
しっかり。甘さ控えめなのでちょっぴり苦いかな・・

カスタードは色が濃いめでさらさら、少し粉っぽいような・・
みんなのぱんやのカスタードで感じたのに似てます。
生地はもう完全におまけって感じだけど、歯切れが良くて、
厚い生地をぎゅうっと凝縮したような雰囲気。

焼いてもシナモンがまたすごい!生地はパリッとサクサクで
食べやすくなるけど、リンゴがちょっと甘めに。そのまま食べた時の
酸味残る味が好きでした♪
★★☆☆☆
[関東地方]ブノワトン@伊勢原の他のレポはこちら>>
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