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2006/10/31(火)

むらさき芋ベーグル ポムドテール@西荻窪 190円

むらさき芋 ポムドテール@西荻窪

つるつるの皮!

断面図

超ドアップ画像!
109g
食感も違う!
初めて食べたポムのベーグルがこのむらさき芋。ランチでホカホカを
いただいておいしさに感激。あの感動をもう一度味わえるよう
上手に焼き戻せるかドキドキ!

軽くレンチンしてからトースターでじっくり焼き戻し。トースターの
前から離れられない度ナンバー1のポム(笑)ぼこぼこせず
つるっつるの皮。うまくいきました♪

切るとすっごいお芋の香り!生地の甘みと一緒になってすごくいい。
皮はバリバリ、そのすぐ下はすっごくひきのある大好きな食感♪

それに生地が違う!前に食べたごま黒糖&黒豆きなこなどとは
全然違ってすごくしっとりしてて、すべすべ。ちぎったとき
ぐるりと飛び出した中の生地、その表面はなんかビロードみたいに
光ってて、口当たりも良くて弾力もあって・・・最高に美味しい!

これはお芋を練り込んでるから?皮があまりに美味しいから
いつも中の食感の印象ってあまりないんだけど、この柔らかい
すべすべしたくなる(笑)生地には感激!初ランチでは
他に感動ポイントが色々ありすぎて気づかなかったのかな(^^ゞ

意外だけど、ポムの野菜系のベーグルではこれが一番好き。
胚芽とならんでお食事系での大のお気に入りです(´ー`*)
★★★★★◎ベーグル
[阿佐ヶ谷・荻窪・吉祥寺]ポムドテール@西荻窪の他のレポはこちら>>
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