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2006/11/03(金)

黒オリーブのリュスティック Zopf(ツォップ) 220円

黒オリーブのリュスティック Zopf 

断面図

最強むちむちクラム!

黒オリーブって美味しい(´ー`*)
168g
レアものなのに、一番好き!!
月限定リュスでもないし、サイトにもメニュー本にも載ってない
このリュス。こんなのあるんだ~出会えて嬉しい♪

焼き戻して切ってみるとクラムがすごく詰まってる!?今まで食べた
Zopfのリュスでは一番じゃないかな…目が詰まってるのと
黒<オリーブとのコントラストで、より生地が真っ白に見えます。

クラストは焼き戻しが成功したのか、薄めでひきはあるけれど
かなりパリッとしてところどころガリガリ。香ばしくておいしー♪

そしてクラム。噛んだらじゅわっと水気を感じる位の水分量。この
じゅわ~と感じたのはニコラのロデブ以来。むちっとひきがあるのに
すべすべやわらかもっちもちで最高に美味しいヾ(゚∀゚o)ノ

さらに黒オリーブがこれまたいい味。オリーブ、初めて美味しいって
思ったかも。今までグリーンオリーブ入りならカタネジャンフランソワ
パンなどで食べたことあるけど、黒い方がマイルドなのかな?
深い味わいなのに食べやすくて、すごく抑えめの塩気がクラムに
うつって・・・この味すごく好き。

クラムの真ん中はぎゅうっとねじ込まれたようにもちもちの部分。
時間がたつと本当にお餅のようにねっちょねちょに。
ああー、もうありえない位うまい!!

Zopfの期間限定特別リュスは美味しいけど正直ちょっと高いなーって
思っちゃう。でもこれ、こんな安くて大きくていいの?
黒オリーブのおいしさにも気づかせてくれたし、Zopfのリュスの中で
一番好きです(´ー`*)
★★★★★◎リュスティック
[千葉県]Zopf(ツォップ)@松戸の他のレポはこちら>>
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