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2006/11/04(土)

クロワッサン・オ・ザマンド ヴィエイユ・モンターニュ@八丁堀 231円

クロワッサン・オ・ザマンド ヴィエイユ・モンターニュ@八丁堀 

  断面図

超ドアップ画像!
14センチ
カスタード&ラムにうっとり♪
クロワッサンより一回り小さいザマンド。中はザマンドじゃなく
カスタードとか!いつもならザマンドがいいなーって思っちゃう
ところだけど、売り切れで買えなかったクリームパンを思うと
カスタードが味わえるなんて嬉しい♪と即買い。

ザクザクのザマンドは軽めの食感。ラムはほのかに香るライトな
タイプ。クロワッサン生地も、プレーンなクロワッサンとはまた
全然違ってザクザク、歯ごたえがあってこっちの方が好み!

楽しみにしてた中のカスタード。そこだけちょっと食べてみても
ほろほろ割れる食感が楽しめます♪卵感もあってバニラビーンズも
きいてて・・量は少ないのにちゃんと主張してて美味しい!

しかもなぜかカスタードにラムを一番感じました。卵感&ラム&
クロワッサンの中生地の甘みが一緒になってこれはうまい(ノ∀`*)

焼き戻すと一気にラムが強くなったのにも驚き。食べたときふわっと
口のなかいっぱいにラムが香ってすごーい。さらに軽くなる
香ばしいザマンドもいい感じ。美味しかった~そしてクリームパンへの
思いがさらに強まりました!
★★★☆☆◎クロワッサン
[日本橋・神田]ヴィエイユ・モンターニュ@八丁堀の他のレポはこちら>>
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