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2006/11/06(月)

渋皮栗入りのブリオッシュ ブノワトン@伊勢原(吉祥寺東急催事) 231円

渋皮栗入りのブリオッシュ ブノワトン@伊勢原

断面図

超ドアップ画像!
59g、高さ6センチくらい
ラムのきいた渋皮栗♪
ブリオッシュも色々あったけけど渋皮栗ははずせない♪
表面の栗は半分にカットされてるのと1個丸ごとのタイプが。
栗の大きさに合わせてるのかもしれないけど、丸ごとがやっぱりいい!

渋皮栗はほこほこ。お酒がきいてて美味しい!渋皮栗入りの
シュトーレンも、さぞ美味しいんだろうな~って想像が膨らみます。

全然栗が入ってなくてさみしかったけれど、代わりにレーズンが。
栗のすぐ下の生地がすごくしっとり。でも外側はサクサク。中は
すーっとさける柔らかい生地で、こちらもサクサク。

ブリオッシュにしてはシンプルで、しっとり好きとしてはちょっと
物足りなかったな~。ちょっともごもご、飲み物必須でした。
★★☆☆☆◎ブリオッシュ
[関東地方]ブノワトン@伊勢原の他のレポはこちら>>
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