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2006/11/23(木)

くるみベーグル ベーグルU@仙台 157円

くるみベーグル ベーグルU

断面図

超ドアップ画像!

大きなくるみ。
88g
くるみが最高!
トライベッカより細い!?ベーグルUでこんな細いのって初めて。
元々フレーバーによって大きさが結構違うけれど、ぷっくりした
プレーンなんかと比べると、弱々しく見えちゃうくらい。

水にくぐらせラップしてレンチン。表面が少し厚くてぼこぼこ
してるのがブラウニーに似てるなあ。切ってみると大きなくるみが
ごろごろヾ(゚∀゚o)ノ細い生地に対してはびっくりする位大きなくるみで
しかも茶色が濃い

食感もブラウニーに似てます。独特の気泡大きめのふんわりなのに
もちもち、っていう食感じゃなくて、目が詰まってて弾力があり。
皮も厚くてひきが強め。焼き色が強いせいもあるのかな?

そしてくるみの風味が独特!普通の香ばしいさとコクのある味じゃなくて・・
じっくりローストするとこんなになるの?まろやかで甘くてとっても美味しい!

生地よりくるみが主役のベーグルでした。ベーグルUのベーグル!って
食べると物足りないけど、とっても美味しかった♪ただもう少し
大きいと嬉しいです(^^ゞ重さ的には、小ささにびっくりした
吟遊詩人のと同じ位だし。
★★★☆☆◎ベーグル
[北海道・東北]ベーグルU(BAGEL U)@仙台の他のレポはこちら>>
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