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2006/11/26(日)

パン・オ・アルギュー ブーランジェリープーヴー@代々木上原 210円

パン・オ・アルギュー ブーランジェリープーヴー@代々木上原

断面図

超ドアップ画像!

ワカメー!
78g、25センチ
ワカメ&ネギ&じゃこ!!
プーヴーではショーケースの上に小さめのハード系パンがたくさん。
個性的なものばかりで迷っちゃうけど、一番気になったのがこれ。
カンパーニュ生地にワカメごま油ネギクリチじゃこ
トッピングしてるなんて!一体どんな味なのか興味津々。

中にはクリチが意外に多めに入ってました♪ほのかに酸味のあるガリッと
したクラストの中はくたくたのねぎ!ねぎから出る水分のせいか、
クラムがしっとりもっちもち!ねぎ自体の味は強くなくて、ほのかに
甘いかなー程度。醤油の風味とクリチが結構合うなあ(´ー`*)

端っこにはワカメがたっぷり入っててびっくり。ワカメとパンとの
相性は…端っこに集中してたせいかもしれないけど、ちょっと
微妙だなーと思っちゃいました。

じゃこがあまり存在感なかったのが残念!アンチョビがパンに
あうみたいに、きっとじゃこの魚っぽい感じもパンに合うのかな~
なんて楽しみにしてたので(^^ゞ
★★★☆☆
[新宿・代々木]プーヴー(pour vous)@代々木上原の他のレポはこちら>>
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