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2006/11/30(木)

スペインパイ ホウレン草 プレタグテー@人形町 126円

スペインパイ ホウレン草 プレタグテー@人形町

断面図

超ドアップ画像!
長さ10センチ位
小さいのにガツンと!
銀座松屋の催事で何種類も売られてて、気になってたスペインパイ。
チーズ、チョコ、ツナとホウレン草の4種類。いつもならチーズか
チョコを選ぶところ、お昼時で、たくさんの美味しそうな総菜系の
パンが並ぶ中、ベシャメルソースとほうれん草が入ってるこちらに
惹かれました♪

しっかり焼き戻すと、すごくじゅわじゅわ油が出ます。ぺしゃんこに
なっちゃったけれど、切ってみると中からひすい色のクリームが!
てっきりベシャメルソースであえたほうれん草が入ってるものとばかり。
すごくキレイで嬉しいヾ(゚∀゚o)ノ

パイ生地はザックリというよりシャリシャリ。歯ごたえはあまり
ないけれど、香ばしくて塩気がきいてます。そしてクリームに面した
中の生地が分厚くてむっちりしててここが好き♪

さらにベシャメルソースがすごく美味しい(ノ∀`*) なんか色んな
味がする、というか(笑)うまく表現できないけど、スパイスが
きいてて濃厚~。でも後味にちゃんとほうれん草が。

じゅわっと油強めなパイ生地だけど、油っぽく感じずむしろ香ばしくて
いい!って思えるのはパイ生地の塩気と濃厚なベシャメルソースの
おかげ?小さいのにすごくパンチがきいてる~。他の総菜系のパンも
美味しいんだろうなあ。次回が楽しみ♪
★★★★☆
[日本橋・神田]プレタグテー@人形町の他のレポはこちら>>
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