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2006/12/08(金)

フランボワーズとホワイトチョコのクロワッサン　BOULANGERIE ken（ブーランジェリーケン）@下赤塚　150円

94g
中生地どっしり！

フランボワーズ入りのクロワッサンは以前ブラウニーのザマンドを
食べました。あちらはミルクチョコだったけど、これはホワイトチョコ。
ガシッとした見た目にも惹かれます。

表面は焼き戻さなくても香ばしい！でこぼこしてるから、ザクザク、と
いうよりガリガリ。そして中の生地がすごいーー！層がくっついちゃってる
ようにみっちりどっしり。フランボワーズの酸味がきいてます♪

フランボワーズは果肉が豪快に入ってて、ホワイトチョコと
相性バッチリ。ブラウニーのはカスタードがマイルドにしてたけど、
やっぱりフワンボワーズとはホワイトチョコがあうみたい(ノ∀`*)

そのままでも美味しいけど、焼き戻すとさらに表面がクリスピー！
内側はしっとりほこほこ、まるでしっとりタイプのスコーンを
食べてるような気にも。ベーグルUのスコーンとか。うーん美味しい！

こんなどっしりしたクロワッサンは初めて。やっぱりクロワッサンを
食べてる感覚はないんだけど（＾＾ゞパンプキンより好きだなあ。
生っぽい(笑)感じがなんとも好みでした。
★★★☆☆◎クロワッサン
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