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2006/12/08(金)

フランボワーズとホワイトチョコのクロワッサン BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚 150円

フランボワーズとホワイトチョコのクロワッサン BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚

フランボワーズ!

断面図

超ドアップ画像!

甘酸っぱくて美味しい♪
94g
中生地どっしり!
フランボワーズ入りのクロワッサンは以前ブラウニーのザマンド
食べました。あちらはミルクチョコだったけど、これはホワイトチョコ
ガシッとした見た目にも惹かれます。

表面は焼き戻さなくても香ばしい!でこぼこしてるから、ザクザク、と
いうよりガリガリ。そして中の生地がすごいーー!層がくっついちゃってる
ようにみっちりどっしり。フランボワーズの酸味がきいてます♪

フランボワーズは果肉が豪快に入ってて、ホワイトチョコと
相性バッチリ。ブラウニーのはカスタードがマイルドにしてたけど、
やっぱりフワンボワーズとはホワイトチョコがあうみたい(ノ∀`*)

そのままでも美味しいけど、焼き戻すとさらに表面がクリスピー!
内側はしっとりほこほこ、まるでしっとりタイプのスコーン
食べてるような気にも。ベーグルUのスコーンとか。うーん美味しい!

こんなどっしりしたクロワッサンは初めて。やっぱりクロワッサンを
食べてる感覚はないんだけど(^^ゞパンプキンより好きだなあ。
生っぽい(笑)感じがなんとも好みでした。
★★★☆☆◎クロワッサン
[東京その他]BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚の他のレポはこちら>>
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