お知らせ


訪問ありがとうございます!
ここではベーグルやスコーン&マフィン、
色んなパン屋さんのパンを紹介しています。

スナック菓子やおせんべい、デザート系などの
お菓子を紹介している「コンビニ菓子日記」、
本家菓子パンサイト「にゃーこの菓子パン日記
もどうぞよろしくお願いします。

ベルメゾンネット
ベルメゾンネット
--/--/--(--)

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
EDIT   スポンサー広告 | トラックバック(-) | この記事のURL
2006/12/10(日)

栗のブリオッシュ BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚 150円

栗のブリオッシュ BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚

断面図

超ドアップ画像!
11センチ、103g
今回はカスタード!
キャラメルナッツで美味しさを知ったkenさんのブリオッシュ。季節柄
栗ものが出てました。今回はカスタードクリームを巻き込んで、真ん中に
マロンクリームと栗をトッピング。

この栗、ラムがきいてて、しっとり柔らかくて美味しい♪リュスに入ってた
栗が苦手だったからどうかなーと思ったけど、これは好き!
マロンペーストも甘いけど、ラムがきいてていい感じ。

ブリオッシュ生地も相変わらずしっとり、断面がきれいな網目状になる
しゃくしゃく弾力のある生地で美味しい~。さらにトッピングされてる
スライスココナッツがシャキシャキ、食感も楽しい!

今回はカスタードが巻いてあるのも嬉しい♪クリームパンで味わった
プリン系カスタードの甘みがほのかに感じられますヾ(゚∀゚o)ノ

温めるとさらにしっとり、甘みも増します。全体的に菓子パンちっくな
雰囲気なのも好みだったり(笑)次はどんな味に出会えるかな?
★★★☆☆◎ブリオッシュ
[東京その他]BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚の他のレポはこちら>>
Blogランキングへお菓子・デザートランキング。


トラックバックURL:
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。