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2006/12/16(土)

ピースパン BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚 200円

ピースパン BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚

チーズにくるみ

ナッツがたっぷり。

何種類ものレーズン。

食べれば幸せ♪
150g、直径13センチ
みしみし美味しいピースマーク!
ワニガメとならんで気になってたkenさんの定番パン。 焼き戻しが難しく、
ところどころ少し柔らかい部分もあったけど、 成功したところはみしみし、
ガリガリ美味しい♪

入ってるのはオレンジピール、チーズ、クランベリー、くるみ、レーズンは
普通のとサルタナ?洋梨のカンパーニュなどと同様、クルミの色が出た
紫色の生地がマーブル模様になってるところ、BOULANGERIE kenの
パンだーって嬉しくなります(ノ∀`*)

かなり固めの生地。中も生地とドライフルーツ、どっちが多いの?って
位だからすごくアゴが疲れます(笑)でも香ばしくて、食べる場所に
よってオレンジピールがさわやかだったりクリチをしっかり感じたり。
どこを食べても美味しいヾ(゚∀゚o)ノ

一番焼き戻しがうまくいかなかった中心部分。でもむにむに噛みしめると
香ばしさが少ない分、ドライフルーツの甘みが感じられて、ここもまた
うまい!柔らかくてもかみごたえはすごくて、アゴが鍛えられます(笑)

ナッツ&ドライフルーツ入りのごつごつした固くて細いパンって結構
あるけど(こんな形はないけど)チーズ入りってあまりないから
すごく贅沢!でもリピートするのはワニガメの方かな。あの
スパイシーさが忘れられない~!
★★★★☆
[東京その他]BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚の他のレポはこちら>>
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