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2006/12/18(月)

ダノワーズ・ジャポネ ブーランジェリープーヴー@代々木上原 220円

ダノワーズ・ジャポネ ブーランジェリープーヴー@代々木上原

断面図

超ドアップ画像!
9センチ位
抹茶あんにカスタードまで!
色あざやかな小豆、うぐいす豆、金時豆と、斜めにかかった抹茶入りの
粉糖に一目惚れ。そのままでもザクザク、すごくクリスピー!他のパンも
焼きが強めなプーヴー。デニッシュもしっかりした食感が楽しめます。

さらに表面にかけられたシロップ?ジャム?のお陰でツヤツヤ。
このジャム、柑橘系のフルーティーな甘み。和風なことだし、
もしかして柚子なのかな(´ー`*)ほんのり甘酸っぱい。

中にはカスタード抹茶あんクリームパンが美味しかったので、
カスタードに再会できたのは嬉しい~。でも残念ながら表面の
シロップの酸味が結構きいてるせいで、カスタード&抹茶の
組み合わせはあまり楽しめず。。

抹茶、カスタード、お豆と全部しっかり味わえたら最高に美味しかった
だろうな~。でもつやつやで和菓子みたいに上品で、見た目だけで
楽しめちゃう作りでした♪
★★★☆☆◎デニッシュ系
[新宿・代々木]プーヴー(pour vous)@代々木上原の他のレポはこちら>>
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