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2006/12/19(火)

GO-BOコンプレ ameen's oven 420円

GO-BOコンプレ ameen’s oven

袋を開けると・・・

断面図

牛蒡が香る。

焼き戻すとふわふわ!
229g、22センチ位
土の香りが♪
原材料:有機栽培のゴボウ、黒ゴマ、国産小麦粉、全粒粉、レーズン酵母、塩、
「全粒粉50%の生地に牛蒡とゴマを混ぜ込みました。牛蒡、胡麻、
全粒粉と大地の香りがとっても香ばしく、秋の食欲を誘います。」(HPより)

パンプキントーストと同じく、秋限定のパン。GO-BOなんて軽やかな
ネーミングだけど、袋を開けるとまさにごぼう!大地の香り、土の香りが
漂ってきてびーっくり!

ゴボウはささがきとか、そのまま入ってるのかと思いきや、全然
見あたらず。香りは強いけど、風味はあまり感じません。そのままだと
酵母の酸味が結構強め。食感も少し固いので軽く焼き戻し。

シリアルのまぶされたクラストは、厚めだけどサクッと軽い♪
厚めに切るより、薄くスライスしてカリッと焼く方が好きでした。
その方が酸味もマイルドになって、外側はカリカリ、中はねちっと。
ごま&全粒粉が香ばしくてうまーいヾ(゚∀゚o)ノ

ごぼうはやっぱり香りだけ。もう少し味でも感じてみたかったな~って
気はしたけど、何ともいえない香ばしさが美味しかった♪ここまで
和風なパンは初めて。和の献立にもピッタリ!

ameen'sのパンって水分補給しっかりして焼き戻すと、驚くほど
ほくほくしーっとりふわふわ。この感覚、他ではなかなか
味わえない気がします。
★★★☆☆
[通販メイン]ameen's oven(アミーンズオーブン)の他のレポはこちら>>
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