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2006/12/28(木)

クランベリーノア BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚 200円

クランベリーノア BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚

断面図

超ドアップ画像!

くるみと

クランベリー!
194g、9センチ位
外見だけはシンプル!
くるみとクランベリー入りのカンパーニュ。ころんとシンプルな外見だから、
面白いパンだらけのお店では選ぶのに逆に決断力が必要(笑)でも持ったら
ずっしり重たくてやったー!

しかも切ってみると、中のクランベリーもくるみもすごい量。そして
キレイ!シンプルな外見なだけに、パッと断面が目に入ったときは
すごく嬉しかった♪

ずっしり重たく、トースターだけでは焼き戻しにすごく時間がかかるので
先にレンチンしてからトースターへ。クラストはかなり固くて厚いけど、
ザクザクと意外に食べやすい。くるみが香ばしくてうまい!

そしてクラムにはクランベリーの甘酸っぱさがすごーくきいてます。
くるみより強いみたい。ぎゅうっとねじこまれてて、独特のほこほこ生地。
でも今回は水分量多め?ねっとりしてて美味しい(ノ∀`*)

kenさんのカンパーニュ生地は形や味によって食感が結構違うけど、
超ねちねちだったモラセスとハチミツ以外ではワニガメとこれが
一番好き。やっぱりkenさんのくるみ入りのパンは最高~!
★★★★☆
[東京その他]BOULANGERIE ken(ブーランジェリーケン)@下赤塚の他のレポはこちら>>
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