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2007/01/02(火)

フランボワーズダマンド ブロートランド@代々木上原 220円

フランボワーズダマンド ブロートランド@代々木上原

断面図

超ドアップ画像!
102g
さすがお勧め!
お店のおすすめ商品とありました。予約率ナンバーワンのクロワッサン
気になったけど、持ち歩きの間に崩れそうなので次回に。結局この後
下北まで散歩したから、この選択は正解だった(^^ゞ

かちっとしっかり焼きこまれてる、ザマンドとクロワッサン。
中には3本位太めの棒チョコが入っててゴージャス!この組み合わせ、
ブラウニーのザマンドでも食べたけど大好きです♪

表面のザマンドはちょっと甘めタイプ。みしみし噛みしめると
ラム&アーモンドの香ばしさがじわじわ美味しい!
フランボワーズは酸っぱくなくて甘め。フレッシュなフランボワーズ
入りだったブラウニーと比べるとやや控えめかな。

好きだなーと思ったのはクロワッサン生地の端っこ。天然酵母の
クロワッサンなどにある、ガリガリみしみしと重みのある食感
でした。

中のザマンドも少な目だけど、ラムがきいてて甘めなので存在感あり!
チョコも大きいけどフランボワーズのおかげでさっぱり。

焼き戻してもチョコが強くなりすぎず、フランボワーズの香りが
さらに引き立ちました♪じゅわじゅわするザマンドに、しっとり
しつつ歯ごたえのある中生地がなじんでうまーい!

チョコ&クロワッサンの組み合わせは、中生地のバター風味が
味わえなかったりでさほど好みじゃないけど、フランボワーズに
ザマンドもプラスされてるこういうのは大好き♪いつか王様?の
VIRON「ショコラ・フランボワーズ」も食べたいな。
★★★★☆◎クロワッサン
[新宿・代々木]ブロートランド(BROTLAND)@代々木上原の他のレポはこちら>>
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