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2007/01/06(土)

フィグ(大)  Zopf(ツォップ) 320円

フィグ(大)  Zopf(ツォップ)

断面図

超ドアップ画像!

黒いちじく&白いちじくに

クルミも入ってます。
225g、13×6センチ位
カロリー 617kcal(焼成後の重さ200gの場合)
いちじくどっさり!
自家製酵母(Z酵母)パン、石臼挽き全粒粉20%入り、国内産小麦使用。
ずっしり重い。白・黒のいちじくがたっぷり。ぷちぷち感がたまらない。(HPより)

見るからに固そうなクラム。ごつごつ、ずっしり重たくてそそられます!
小サイズ(160円)もありますが、今回は通販。心おきなく重たいものを
買えるからと、大きいサイズにしちゃいました♪

かなり大変だったけど何とかカット。みずみずしい白&黒いちじく
どっさり~。サイトにも説明がなかったのに、細かく砕いたくるみ
入ってました♪いちじく&クルミなんて最高ー!

焼き戻さなくてもガリガリ、すっごく固いクラスト。
みしみしかみしめると美味しい~!でもちょこっと苦みが。
クラムはぎゅうっと詰まっててむぎゅむぎゅ、かみごたえがすごい。
酸味はほとんどなくて、ほのかに香ばしいのは全粒粉のおかげ?

いちじくは一体いくつ入ってるの?って位たくさん。まるごと入ってる
からとにかく存在感がすごい。大サイズならたいていクラムをちゃんと
味わえるのに、これは固いクラストと大きなイチジクのお陰で
そうもいかなくて(^^ゞ

焼き戻すとクラムがほくほく!この食感はミルフィーユで味わった
ヨーグルトライにちょっと近いかも♪くるみも香ばしく引き立って
おいしいけれど、どうしてもクラストの?苦みが気になります・・
でもイチジクをこれでもか!って位堪能できたので幸せ。
★★★☆☆
[千葉県]Zopf(ツォップ)@松戸の他のレポはこちら>>
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