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2007/01/08(月)

角食(半斤) プーヴー@代々木上原 126円

角食(半斤) プーヴー@代々木上原

トースト。

コシの強い生地!
  213g
評判の角食!
プーヴーの角食はもっちりしてすごく美味しいと聞き、挑戦してみることに。
売り切れかな?と思ったら奥にありました。買いやすい半斤サイズが
あるのも嬉しい。

国産小麦生乳100%で仕込んだ生地。断面を見る限りでは確かに
しっとりしてそう?押すと確かに弾力があります。

まずはそのままパクリ。おーーむっちりしています♪
イーストのいい香りと牛乳の?甘い香りもいいなあ。すいつくような
しっとり食感だけど弾力もあり。

お次はトースト。表面は天然酵母ものに比べると全然優しくて
軽めのカリカリ感。中生地はちぎるとむにょーっと伸びてこしが
強い!ふわふわだけど、食べてるうちにもちもち。

弾力はそのままの方があったけれど、だんだんねっとりしてくる
しっとりタイプ。甘みもあって美味しい!

耳はオーソドックスな食パンて感じ。ペリカンのみたいに
薄いのとか、天然酵母系のガリガリタイプが好きなのでここは
あまり好みじゃなかったです。

普段食パンを食べないから他との違いは分からないけど、生で
食べたときの甘みと弾力、トーストした時の中生地のこし
印象的でした。近所にあってふらっと買いに行けたら素敵♪
★★★☆☆
[新宿・代々木]プーヴー(pour vous)@代々木上原の他のレポはこちら>>
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