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2007/01/10(水)

ファルセカスタニエ Zopf(ツォップ) 250円

ファルセカスタニエ Zopf(ツォップ)

断面図

超ドアップ画像!
152g、10センチ
なじみ深いお醤油味!
「天然酵母「サワードウー」で作るモチモチとしたハード系のパンでチキンと
栗のソテーを包み焼きしました。旨味と香りが閉じ込められていています。
まるでプレゼントのような結び目が可愛い。」(HPより)

結び目がかわいくて気になってたパン。それに、ベーグルUでも
サワードゥベーグルがあったのでますます気になって♪

切ってみると中には大きな栗と鶏肉!!サルサチキンのラップ同様
ちゃーんと大好きな鳥皮入りなのがポイント高いヾ(゚∀゚o)ノ
ソテーは照り焼きっぽいしょうゆ味の甘辛い味付け。栗自体に照り焼きの
味はあまりうつってなくて、栗の味がちゃんと味わえます。

クラストはすっごく香ばしさが強い!これが鶏肉とぴったり合ってて
止まらないおいしさ。結び目の部分がガリガリとクリスピーなのも
いいなあ。黒胡椒もピリリときいてて、ゴーダチーズはとろ~り
しょうゆ味をまろやかにしていて・・

さらにパン生地にじわっとなじむ鶏肉&しょうゆのソースがたまらなく
うまい!クラムはヨーグルトライより軽めで少しふわふわしてて。
この気泡にじゅんわりなじむ鶏肉のうまみ・・もうたまりません!

なじみのある、和風照り焼き風味とは思わなかったので意外。そして
パンにぴったりなのにも驚き~。シンケンケーゼもはずせないけれど、
ほっとするこの味、また食べたい♪
★★★★☆
[千葉県]Zopf(ツォップ)@松戸の他のレポはこちら>>
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