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2007/01/19(金)

イングリッシュマフィン(茶ゴマ) ルヴァン@富ヶ谷 157円

イングリッシュマフィン(茶ゴマ) ルヴァン@富ヶ谷

断面図

超ドアップ画像!

カリカリ、もちもち♪
94g、直径10センチ
ガリガリ、みちみち!
ニコラ阿佐ヶ谷bagelチクテと食べてきたイングリッシュマフィン。
これは全然雰囲気が違って、ごつごつしてる。こんなマフィンが
あるなんて…ルヴァンらしさいっぱい!トッピングは黒ゴマバージョンも。

自然解凍し、フォークで横からざくざく半分に割っていきます。
表面に細かな切ほうがあるから、どこまで刺したか見えづらい(笑)
そしてカリッとするまでトースト!

クラストはガリガリ!とくにふちが香ばしくて、ザクザク頭に
響く食感がたまらない♪ クラムもみちみちっと噛みごたえあり。
ameen'sのパンとかゆきのパン屋の食パンみたいな食感でうまーい(ノ∀`*)

ほのかな酸味と香ばしさ。ここにバター&はちみつを少ーしつけると
何とも深い味わいに。ほんのり香るゴマが香ばしいから、ちょっと
の雰囲気も。

チクテのマフィンとは全く別ものだから比べられないけど、どちらも
美味しいなあ。普通のマフィンより、こういうガリガリ、みっちり
してるタイプが好きかも。マフィンのイメージ変わりました!
★★★★☆
[新宿・代々木]ルヴァン@富ヶ谷の他のレポはこちら>>
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