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2007/01/20(土)

デリス ぺカン メゾンカイザー 252円

デリス ぺカン メゾンカイザー

断面図

超ドアップ画像!

シナモンきいてる!
139g、10センチ位
シナモンきいてます♪
プレートに新作と書いてありました。シナモン風味の生地に、
ピーカンナッツホワイトチョコ入り。メゾンカイザーの
こういう丸パンで甘い系は初めて食べます。

生地にはシナモンが結構きいてる!ところどころ、茶色いシナモン
ペーストが表面に顔を出してて、少し焼き色がついてさらに香ばしく
シナモン風味でもかなりシンプルだった、パン池袋豪華バージョン!?笑

ホワイトチョコも強めで、全体的に結構甘い。ピーカンナッツの
コクは後味でちょこっと感じる程度で控えめでした。

そして、いちじくのパンなどと同じ口当たりのよさ♪
チョコ入りのせいか、多少キメが粗くさっくりしてるんけど、
食べてるうちにもちもちしてくる、独特のソフトな生地は
やっぱりメゾンカイザーだなあ(´ー`*)風味より、この食感を楽しめる
だけでいいやーと思ってしまいます。

このしっとり感が好きだから、いつもそのまま食べることが殆ど。
でもこれだけはトーストが絶品でした!そのままでは柔らかく
あまり主張のないクラストも、カリカリで、シナモンがすっごく香ります。

ホワイトチョコがとろ~り溶けるけど、ピーカンナッツの存在感が
一気に増して、甘みが抑えられて丁度良く

クラムもすごくしっとり。もちもちした弾力はやはりそのままの方が
あるけど、おかげでピーカンナッツのカリカリした食感が目立って
アクセントになってました。
★★★★☆
[東京その他]メゾンカイザーの他のレポはこちら>>
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