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2007/01/21(日)

クロッカン メゾンミクニ 210円

クロッカン メゾンミクニ

裏。

断面図

超ドアップ画像!

みしみし美味しいところ。
72g、9センチ
スペイン産アーモンドが決め手?
原材料:小麦粉・砂糖・アーモンド・バター・牛乳・生イースト・食塩

池袋東武や銀座松屋にあって、ずっと気になってたミクニのパン。
今回初めて銀座のほうでクロッカンを発見!クロッカンは素通り
できないので、初ミクニがこちらとなりました♪

表面にたっぷりかかったグラニュー糖。ここはサクサク軽めの
食感だから、1粒ごろりと使われてるアーモンドが目立ちます!

このアーモンドはスペイン産だそう。良く見かけるカリフォルニアの
アーモンドより丸っこくてカワイイ形。味もマイルドなような?

裏のキャラメリゼ部分はバターがとってもきいてます!甘みも
塩気もあって、好きな味。かなりガリガリ固めだけど、中のほうは
クロワッサン生地のサクサク、少しみしみしした食感も
楽しめます。

全体的にバター強めなところは好みでした♪クロワッサン生地の
しっとり、じゅわ~がなかったのと、くるみの方が好みかなーって
いうのはあるけど…ミクニ、他のパンも食べてみたい。
★★★☆☆◎クロッカン
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