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2007/01/22(月)

フィグ ムッシュソレイユ@西荻窪 210円

フィグ ムッシュソレイユ@西荻窪

断面図

超ドアップ画像!

大きないちじく
118g、11センチ
形にひかれて♪
全粒粉入りのパンにセミドライいちじくが入ってます。サイドから
のぞく大きないちじくと不思議な形が気になる!カットしてみると
細長い生地をぐるりと巻いてるみたいで、うずまきの部分で
クラムが分かれてます。

軽く焼き戻して食べました。クラストはガリガリ軽くてとっても
クリスピー。ジャリジャリっと細かく崩れるタイプで香ばしい。

クラムもかなり軽めでした~。ふわふわしてて、あまり水分量も
多くないような。全粒粉が香ばしいけれど、もうちょっと粉の甘みとか
味わえる方が好き。

イチジクは中心部分にはなくて、サイドにぐるりと巻かれてました。
1つ1つはかなり大きい!トルコのいちじくかな?いちじく部分だけ
食べると味が濃いので、偏らないよう調節して(笑)食べました。

以前食べたキャベツとアンチョビとかCFPPとか、全体的にハード系も
軽いのが多いのかな?
★★☆☆☆
[阿佐ヶ谷・荻窪・吉祥寺]ムッシュソレイユ@西荻窪の他のレポはこちら>>
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