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2007/01/22(月)

発酵バタースコーン(くるみレーズン) ウォーターブルーカフェ@西荻窪 136円

発酵バタースコーン(くるみレーズン) ウォーターブルーカフェ@西荻窪

断面図

超ドアップ画像!
38g
とにかくバターの香りが(´ー`*)
入り口の扉に「発酵バターのスコーンあります!」なんてプレートが
出てたから、人気なのかな?売り切れだったらどうしようとやきもき。
フレーバーはチョコレートチップ、アールグレイ、バニラとこれの4種類
夕方だったけど全種類買えました♪まずはこちらから。

まず香りがすばらしい~!ビニール袋を開けたときの上品な発酵
バター
の香りにクラクラ。つやつやした表面は、押すと凹む位
薄くて柔らかめだけど、端っこはカリッとしてます。

そして中の生地。層状になってて、隙間が結構あるタイプ。
だけど食べると超しっとり。バターの風味もさらに広がって
うわー美味しい♪発酵バターの上品な風味だけど、塩気も結構
きいてて。ここがすっごく好み(ノ∀`*)

軽く温めるとさらにバターが香って参りました~。
でもしっとり感が失われ、少しポソッとするからそのまま
食べる方が好き。

中に入ってたくるみ&レーズン。オーソドックスな組み合わせだし
もちろん美味しかったと思うんだけど…生地の食感とか
バターの風味に気を取られて全く記憶にない(^^ゞ

お気に入りのスコーン、しかもしょっちゅうこれからも
ポム詣でで行くと思われる(笑)西荻で見つけたのが本当に嬉しい♪
スコーン食べたら、カフェに再訪したい気持ちが更に強くなりました!
★★★★★◎スコーン
[阿佐ヶ谷・荻窪・吉祥寺]ウォーターブルーカフェ@西荻窪の他のレポはこちら>>
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