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2007/01/27(土)

クロワッサン ノワ メゾンカイザー 189円

クロワッサン ノワ メゾンカイザー

断面図

超ドアップ画像!
61g、12センチ
メゾンカイザーの新作クロワッサン!
これもデリス ペカンクイニーアマンと同じく新製品の札が。
メゾンカイザーといえばクロワッサン!それにくるみ入りなんて♪
フォンダンとバターであえた、甘い胡桃を入れているとか。

メゾンカイザーのクロワッサンて、表面のツヤが特徴的な
気がします。他の比べて大きめなのも嬉しい。そのまま食べても
美味しそうに見えて、焼き戻さず一口パクリ。

これ、何か飴状のが塗られてるのかな?ざくっというより
みしっとして、パリパリ割れません。ちょっとぺたぺたして
甘みがあります。

中生地もふわふわ。プレーンなクロワッサンのようにむっちり
じゃなく。くるみペーストがかなり少ないのも残念。

焼き戻すと表面はざっくりハラハラ♪くるみがすっごーく
香ばしくて、ローストしてあるのか深い味わいで美味しい!
でもペーストは少ないし、バターの風味も感じられず…。

確かプレートには「懐かしい味」なんて書いてあったと思うけど、
まさにそんな感じ(笑)クロワッサン生地の甘さがちょっと
後に残る甘みでした。カイザーのクロワッサンとなると
かなり期待しちゃうから、ちょっと残念~。
★★☆☆☆◎クロワッサン
[東京その他]メゾンカイザーの他のレポはこちら>>
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