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2007/01/29(月)

プティ コンプレ ニコラ@守谷 110円

プティ コンプレ ニコラ@守谷

断面図

超ドアップ画像!

クラムがぎゅうっと!
74g、8センチ
クラムがぎゅうっと!
コンプレとペイザン、2つならんだハード系のパン。両方気になるので
それぞれプチサイズを選択。まずは表面のプチプチが魅力的なコンプレから。
全粒粉の割合は50%だそう。

クラストは厚みがあってガリッと固い!ざくざく崩れるけど、全粒粉の
粒々がいつまでもプチプチ楽しめます。香ばしくて美味しい♪

そして中身がぎゅうっと詰まってるのに驚き!生地がところどころ
ねじれてて、その境目がすごくしっとり。ひきのないほろほろの生地は
かむと甘みがすごい(ノ∀`*)ポムの胚芽ベーグル以来の感動。

小さいからクラムがあまり味わえないのを覚悟してたけど、杞憂に
終わりました。次は通常サイズを買うこと決定♪
★★★★☆
[関東地方]ニコラ@守谷(Pain D'artisan Nicolas パンダーチザン ニコラ)の他のレポはこちら>>
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