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2007/01/28(日)

黒豆 オパトカ(opatoca)@中目黒  160円

黒豆 オパトカ(opatoca)@中目黒

断面図

超ドアップ画像!

黒豆たっぷり!
96g、10×8センチ
甘~い黒豆!
黒豆入りのシンプルなパンだけど、きな粉がけって珍しいかも。
オパトカにしては名前もシンプル!お味のほうは?

きな粉は甘みがなく、砂糖は混ざってないみたい。焼き戻すと
クラストは軽めにパリパリ。そしてお豆が甘い!ほくほく歯切れが良い
タイプじゃなく、ねっとり柔らかくて、少し苦手なタイプ。。

クラムはむちむちで美味しかった♪リュスティックのように
水分多めのタイプで、でもふわふわしてる。ミルク?バター?なんだか
リッチな甘みがあってここも好き。なので黒豆の甘さが余計惜しい!
甘さが強くて、豆自体の風味があまり味わえませんでした~。
★★☆☆☆
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