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2007/02/01(木)

アンズベーグル ポムドテール@西荻窪 210円

アンズベーグル ポムドテール@西荻窪

断面図

超ドアップ画像!

121g
ポムの新作☆クリチがピッタリ♪
久々のポムベーグル。まず最初に食べるのは、新作のあんず。
買ったときは一番の色白さんだったけど、皮バリを追求すべく
しっかりトーストして、いい感じの焼き色に♪

胚芽ポムシナモン系の超固い皮じゃなく、ガリガリまで行かない
タイプ。オレンジ&クランベリーとか甘い系のベーグルに多い
気がします。でもガリッとかじるとチューイーですごいひきでやっぱり
美味しい!

それに、中の生地もひきが結構あってもちもち。最近ようやく(笑)
バリバリの皮だけじゃなく、生地の食感も良い事に気づきました~。
でもランチで食べた時の生地が、一番水分含んでみずみずしい。

中のアンズはかなり酸味がきいてます。ポムは粉の味にくせが
ないというか、すごくシンプルだからアンズの酸味がかなり
ダイレクトに伝わります。裏のお煎餅のような香ばしい生地の
おかげで和らぐけど、ちょっと私には酸味が強いかな?

こんな時はクリチ。たまたま家に買い置きがあった、雪印のクリーム
チーズ。フィラデルフィアより酸味がなく(風味も薄く^^;)イマイチ
物足りなかったんだけど、このベーグルに合わせたらあんずが
マイルドになって美味しい!あんず&クリチの組み合わせ、いいなあ。
★★★☆☆◎ベーグル
[阿佐ヶ谷・荻窪・吉祥寺]ポムドテール@西荻窪の他のレポはこちら>>
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