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2007/02/03(土)

クルミパン 三月の羊@西荻窪 136円

クルミパン 三月の羊@西荻窪

断面図

超ドアップ画像!
77g、8.5センチ
しゃくしゃく歯ごたえ!
交通標識の形をした看板に惹かれ、ついつい入ってしまう三月の羊。
ひつじパンのリベンジもしたかったけど、今回はシンプルなこちらを。
全粒粉25%の生地にクルミが入っています。

パンの裏面が、ゆきのパン屋のパンのように少ししわが寄ってて
そそられる~。自然解凍して焼き戻し。意外にどっしり
中の生地が詰まってました!

クラストはカリッと軽くて薄いけれど、目が詰まったクラムの
弾力がいい♪しゃくしゃくした歯ごたえで、少しつるつるしてて。
くるみも全粒粉の香ばしさもちゃんとあるから、後味に少しだけ
感じる酸味も気にならず、むしろさわやかでいいなあ(ノ∀`*)

ふちの部分のカリカリがまた美味しくて。ひつじパンとか以前
食べたチーズのパンとか、小さいのだとイマイチ歯ごたえを感じ
なかったんだけど、今回のは好き♪今度は大きめハード系を買おう!
★★★☆☆
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