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2007/02/05(月)

キャラメルマフィン ブランジェ浅野屋 231円

キャラメルマフィン ブランジェ浅野屋

包みを開けます。

断面図

超ドアップ画像!

ふわふわ!
93g、かさの直径9センチ
バター不使用!
原材料:小麦粉・卵・砂糖・サラダ油・キャラメルソース・塩・
ヨーグルト・BP(原材料の一部に、乳、大豆を含む)

メゾンカイザーのマフィンを食べてから、マフィン熱が再燃しつつ
あります。大きく傘が開いたきのこ型。アールグレイもありました。

食べてみるとかなりふわふわ!軽いけれど、気泡の1つ1つが
つるつる、しっとりしてて。上の傘部分は目が詰まってて
歯ごたえがあるけど、ここにキャラメルの甘香ばしさ
凝縮されてて美味しい~♪

全体的に甘みより香ばしさが強め。味も食感も軽いので
小さくないのにペロリ。キャラメル風味は好きだけど、
メゾンカイザーのように、バターの風味を感じられたり
重みのある食感が好きかな。

包みの原材料表示を見るとバター不使用でした…。同じく原材料表示で
バターなしのマフィンといえばベノアの。そういえばあれも
ふわふわ系でした。バターを使ってないとこういう食感に
なるのかな?

BAGEL&BAGELのマフィンもすごく気になってるけど、表示を見たら
バター不使用で…うーん、悩むところ。
★★★☆☆
[東京その他]ブランジェ浅野屋の他のレポはこちら>>
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