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2007/02/07(水)

あん平 Zopf(ツォップ) 150円

あん平 Zopf(ツォップ)

断面図

超ドアップ画像!
122g
久しぶりの再会!
はじめてZopfのパンを食べたのは2年ちょっと前。ブルーベリーショコラと
五色豆のリュスティックと、このあん平をお土産にもらいました。

ちょうどパンに興味を持ちだした頃。「焼き戻し」なんて全く知らず、
もらってすぐそのまま食べて。でもすごく美味しかった!

懐かしくなって、また買ってみました。今回こそ焼き戻せばいいのに、
ちょっとそのまま食べちゃう(笑)でもそれでもとーっても香ばしくて
美味しい♪全粒粉もそうだけど、砕いた小さなくるみがとっても
いい味出してます。ひきが強いのをみしみし噛みしめるのも好き。

すーっと口溶けが良くてなめらかな、塩気のきいたこしあんが
上品でうまーい!Zopfのあんこといえばあんマーブルに目が行っちゃう
けど、なめらかさとか風味とか考えると、これとかあんぱんで
じっくり味わう方が断然美味しい気がします。

焼き戻すと表面はカリッと香ばしく、そして中生地が一気に
しゃくしゃくもっちもちに!これはうまーいヾ(゚∀゚o)ノ
焼いてもトッピングのゴマは主張しすぎず、あくまで香ばしい
生地やなめらかなこしあんが主役。

あんマーブルだとあんがちょっと足りないし、あんぱんだと
とにかく皮が薄いし(笑)Zopfあんのなめらかな美味しさと、パンとの
組み合わせ。両方を味わえるのってこのあん平が一番かも!?
★★★★☆◎あんぱん系
[千葉県]Zopf(ツォップ)@松戸の他のレポはこちら>>
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