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2007/02/08(木)

全粒粉ベーグル 麦輪小樽  160円

全粒粉ベーグル 麦輪小樽

断面図

超ドアップ画像!

トーストが美味しい♪
カロリー 353kcal / たんぱく質 12.7g / 脂質 2.9g / 炭水化物 75.0g
約148g
レンチン後のトーストで変化!
原材料:小麦粉、伯方の塩、砂糖、イースト、水

アールグレイマーブルラムレーズンと続いたので、シンプルな
こちらを選択。今回は半分だけ、自然解凍→水分補給で軽くレンチン。

少しおいておくとややもちもち。でも水分補給をたっぷりしても、
弱めのレンチンにしても、やっぱり少し固さを感じます。
少しふかふかで、ひきが強めで。

レンチン後、さらに水分補給してトースト。これが良かった!
みずみずしさが増して、皮がパリッと香ばしく。中の生地も
全粒粉の香ばしさがさらに増しました。

表面には全粒粉の粒々が目立たないけど、中にはいっぱい。
プチプチ香ばしくて、粉の甘みも味わえて美味しい♪
麦輪小樽、甘い系よりシンプルなタイプが好きかも。

最初に食べたパンプキング以外は、レンチンだけだとどうも
ぽそっとしちゃいます。トースト併用で美味しくなるけど、催事で
買ってすぐ食べたサンドやプレーンベーグルの食感には
及ばなくて…うーん。
★★★☆☆ ◎ベーグル
全粒粉ベーグルの紹介ページはこちら↓
麦輪小樽(むぎのわおたる)★北海道産小麦100%ベーグル・全粒粉
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