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2007/02/14(水)

リュスティック プーヴー@代々木上原 125円

リュスティック プーヴー@代々木上原

断面図

超ドアップ画像!

独特のクラム。
88g
独特のクラム!
プーヴーで初めて発見したリュス。シンプルなハード系は初めて
食べるので楽しみでした。ぼこぼこの気泡にはかなりそそられます♪

そのクラム、かなり独特の食感!すごーい弾力があって、むちむち
噛みごたえ抜群。でもじゅわっと水分を感じるタイプではなく…
手でちぎるのにも力がいる位の、すごいひき。

クラストは薄めでクリスピー。粉の味もシンプルですごーく甘いとか
主張してきません。こういうシンプルなパンの方が、色んなものに
合うのかな(^^ゞ

どうしても、ご飯のような甘さを感じるパンとか、強い粉の味を
持つのに惹かれちゃうんだけど、ハードなベーグルのように(笑)
顎が疲れる食感は結構好きでした!
★★★☆☆ ◎リュスティック
[新宿・代々木]プーヴー(pour vous)@代々木上原の他のレポはこちら>>
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