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2007/02/26(月)

赤/味噌ナッツベーグル ポムドテール@西荻窪 220円

赤/味噌ナッツベーグル ポムドテール@西荻窪
味噌べったり♪
断面図
超ドアップ画像!
こうしてパクリ。
135g
意外にワインがきいてます!
ポムならではのベーグルといえばこれ!ベーグルとみその組み合わせなんて…
数種類の味噌にアーモンド、砂糖、赤ワインなどなど加えたオリジナルな
味噌だれ。ワインとはまたビックリ。味噌だれは生地にも混ぜてあるそう。

買った時からぴっちりラップしてありました。自然解凍し、味噌がとれないよう
慎重にラップをはがしてホイルに包みトースト。焼き加減が難しいけど、
最後ホイルを取って余熱で温めたら皮がバリッと!

ポムのサイトでお勧めの食べ方として書いてあったとおり、味噌の部分を
中にして重ねて食べます。こうするとベタベタせず食べやすい♪

味噌だれ、すっごくワインがきいてる!甘みのせいで、赤ワインと
いうよりキルシュ漬けチェリーみたいな味。味噌風味と一緒になると
洋風五平餅!?

生地にはアーモンドクランチ入りで香ばしいー。裏のお煎餅部分もいつもの
ようにガリガリで。ちょっと甘いかなって思った味噌だれが、生地&底の
香ばしさでだんだんちょうどよくなって。

味噌が塗られてるし、どうかな?と思った皮も、ガリッとしつつひきがある
いつものポムのでした(´ー`*)個人的にはもう少し味噌頑張れ!って
思っちゃうけど、甘じょっぱいベーグルは新鮮。白にも出会いたい♪
★★★☆☆◎ベーグル
[阿佐ヶ谷・荻窪・吉祥寺]ポムドテール@西荻窪の他のレポはこちら>>
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