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2007/03/12(月)

マロンマフィン メゾンカイザー 242円

マロンマフィン メゾンカイザー 

脱いだ図。

断面図

超ドアップ画像!

ラムがきいてる!
101g
マフィンというより、ケーキ!
池袋や銀座では見かけなかったこのマフィン。結構前から、日本橋の
お店では見かけてました。トッピングされた栗が甘露煮みたいな
黄色じゃなく、渋皮付きなのが好みのタイプ♪

てっぺんはゼリー状のシロップがけでつるつる。紙をはがしたサイドの部分は
マドレーヌとかフィナンシェとかの焼き菓子みたい。しっかりした生地だけど
食べるとほろり。すっごくラムがきいてて美味しい(ノ∀`*)

中の生地は外側よりザックリしてて、さらにしっとり。細かい栗が
混ぜ込んであります。シャテーヌよりは多く入ってるかな(笑)
でも、栗よりラム酒と生地の甘さがメイン。トッピングされた、
チョコペースト&渋皮栗煮もラムぷんぷん

このしっとり加減はオレンジマフィン以上!オレンジマフィンより
カチッとしてて、どっしりしてる。マフィンというより、これはもう
ケーキだなあ(´ー`*)バターもしっかり香ります。

半解凍状態でもラムが強い!さらにどっしり感が増して
もぎゅもぎゅ。温めると甘みが増してほっくり。でも完成されちゃってる
のか、そのまま食べるのが一番でした。メゾンカイザーのマフィンで
今のところこれがイチオシ
★★★★☆◎マフィン
[東京その他]メゾンカイザーの他のレポはこちら>>
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