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2007/03/20(火)

チーズフランス 峰屋 136円

チーズフランス 峰屋

断面図

超ドアップ画像!

チーズが大きい!
92g、12センチ
こちらでお試し!
フランスパンをレストランやホテルに卸しているという峰屋。
あいにくフランスパンは売り切れだったけど、チーズフランスが
残ってました♪生地はきっと同じだし…とこちらで挑戦。

大きめダイスカットのチーズは、角が残ってる状態でも、食べると
ねっとりなめらか~に溶けます。クリーミーで不思議!

クラストはサックリ軽め。クラムもサクサクであまり水分多いタイプじゃ
なかったです。粉の甘味も塩気も強すぎず、至ってシンプル

チーズが妙にクリーミーで、チーズ独特のクセがなかったのが
一番印象的でした。フランスパンも、きっと主張の強すぎない
タイプなんだろうな~。
★★★☆☆
[新宿・代々木]峰屋@新宿の他のレポはこちら>>
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