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2007/03/20(火)

ちりめん ブーランジェリー アー@半蔵門 180円

ちりめん ブーランジェリー アー

断面図

超ドアップ画像!
85g
じゃこ&野沢菜!
リュスティック生地にちりめんじゃこ&野沢菜を練り込んだパン。
九条葱とブラックオリーブといい、面白い組み合わせで魅力的♪

でも…まずカットした時は、間違って別のパンを取っちゃったんだ、って
がっかり(笑)だって、野沢菜しか見当たらないんです!じゃこはどこ?
でもよーーくみると、すっごく小さくて透き通ったのがちらほら。

食べてみると、味ではちゃんと「」を感じます。野沢菜風味とも
ぴったりだし、塩気がきいてて美味しい。九条葱のより好き!
白ごまの落ち着いた香ばしさも一緒になって…これ、なんだか
ふりかけっぽい(ノ∀`*)

ふりかけ風パンといえば…ムッシュソレイユのCFPPを思い出します。
あっちが洋風なら、こちらは和風。でもリュスというにはちょっと水分
少なめ
の生地が残念。もう少しみずみずしくて、粉の味が強いのが
好みです。
★★★☆☆◎リュスティック
[銀座・丸の内・赤坂]ブーランジェリー アー@半蔵門の他のレポはこちら>>
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