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2007/03/20(火)

プレーンベーグル KARIN bagel 180円

プレーンベーグル KARIN bagel

断面図

超ドアップ画像!

もちもち!
150g
さすが天然酵母!?
原材料:国産小麦・三温糖・塩・天然酵母

具だくさんが嬉しいKARIN bagel。だけど基本のプレーンも
どうしても食べたい!と注文しました。でも、具だくさんベーグルから
食べていくうちに、KARINさんて生地の味はシンプルなんだなーと
気づいて。何となく後回しになってました。

だけど!!これすっごく美味しかったです。まず香りが
いい意味で「パン」っぽい。水分たっぷり、もっちりした
リュスとかで感じる甘香ばしい香りで。ベーグルの甘い香りで
こういうのってあまりない。

水にくぐらせラップしてレンチン、その後ホイルに包んで
トーストし、ホイルをとってさらにトースト。この方法で
温めれば、皮のひきがとーっても強い!それに甘味があります。

それに、粉の味も美味しい~。具入りより、具なしのほうが
好きだったりして(笑)とにかく粉の甘味を感じます。

むらさき芋とか、とか、ごろごろ具材が入ってるものより、
他のどのベーグルより一番、いい意味で密度が高くなくて。
もっちりねっちょり、水分たっぷりでうまーい!!

このきめの粗さ、ちょっとベーグルUにも近いです。あの
お餅のようなひきはないけど、噛んだ時のつぶれ具合
なんとも(ノ∀`*)

なんでこんなに違うんだろう?と思ったら、これは天然酵母みたい
です。うーん、天然酵母万歳!プレーンにしてはちょっと高いけど、
大きいし。KARINさんのベーグルのなかで、もしかしてプレーンが
一番好きかも。
★★★★☆◎ベーグル
[通販メイン]KARIN bagelの他のレポはこちら>>
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