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2007/03/21(水)

ヴァルヌスホーニッヒ ユーハイム 189円

ヴァルヌスホーニッヒ ユーハイム

断面図

超ドアップ画像!

カンパーニュ生地に

しっとり、どっしり!
94g、8センチ
バナナ&くるみ&オレンジ&はちみつ&バター!
カンパーニュ生地にバナナチップ、オレンジピール、くるみを入れて、
仕上げにはちみつバターをかけたもの。前もお店で見かけて、つやっつや
外見に惹かれてました。ハチミツが強いと苦手だな~と見送ってたけど、
この照りを2回もスルーすることは出来ず(ノ∀`*)

まず驚いたのが、表面が濡れているのにパリパリしてること!はちみつも
くせがなく、バターの方が強めで、後味ふわっと香る程度で丁度良い♪

そして中の生地。これも独特。少し生っぽいような味はバナナから
くるのかな?ライ麦の甘さもしっかりあって、オレンジピールが強すぎず、
バナナの甘さも目立ちすぎず。くるみ&はちみつ&バターも
全てバランスよくて。塩気&甘味どちらも上品に感じられてうまーい(ノ∀`*)

ライ麦のしっとりした口当たりに、ほっこりしたバナナの食感も
楽しくて。バナナ&ハチミツはさほど好きじゃない食材。だけど
どれも主張しすぎずまとまってて、すごく美味しかった…
さすがユーハイム!
★★★★☆
[銀座・丸の内・赤坂]ユーハイム@丸の内の他のレポはこちら>>
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