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2007/03/21(水)

セサミベーグル ブーランジェリー アー@半蔵門 180円

セサミベーグル ブーランジェリー アー@半蔵門

裏はむっちり。

断面図

超ドアップ画像!
61g
さっくりでも、味は好き♪
ブーランジェリーアーではベーグルも発見!これはニコラのと全然
違って、どちらかといえばポム寄り?皮がガッチリ分厚く、しっかり
焼きこまれたタイプ。この日はごまとクランベリー&くるみの2種類が
あり、ごまを選んでみました。

買った翌日食べたので、レンチンはせず、じっくりトーストで温めました。
皮はガリガリ、というよりみしみし。最初バリッとひび割れるのはポムと
近いけど、その後ジャリジャリっと崩れるところが違います。崩れた瞬間
ごまの香ばしい香りが(ノ∀`*)

中の生地はさっくり。気泡も大きめであまりベーグルっぽくないかな…
だけど、その割に適度に水分を含んでて、パンとしては美味しい!

特に、ごまがたっぷりなのにしつこくなく、ごま煎餅みたいな
香ばしさがすごく強いのが印象的。それに、穴の内側部分が
半透明でむちむち!軽さにはびっくりだけど、味はかなり好きなので
別のフレーバーも今度買っちゃうかも♪
★★★☆☆◎ベーグル
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