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2007/03/23(金)

もちもちチョココッペ ジュリアンベーカリー@亀戸 147円

もちもちチョココッペ ジュリアンベーカリー@亀戸

ねじれがうまそう!

断面図

超ドアップ画像!

ほんとにもちもち!
107g、17センチ
軽いのにもちもち♪
ジュリアンベーカリー@亀戸

ジュリアンベーカリー@亀戸
亀戸にあるジュリアンベーカリーへ行ってきました!駅前の大きな
通りから一本入ると、赤×白の小さなかわいいお店が。10時過ぎだったので、
お目当てだったあん&バターをはさんだチャパタがまだ焼きあがって
なくて残念~。

でも、美味しそうなのを色々発見。まずはこちら。「もちもち」に惹かれて
よく見ると、皮に見えるねじれ具合、焼き色の雰囲気が何とも魅力的!

カットすると、中はきれいなマーブル模様のチョコ。クラストは
薄いのに結構パリッとしてます。そしてクラムが…ほんとにもっちり(ノ∀`*)

見た目はふわふわなのに、ひきが強くて。噛みしめるとクラストの
香ばしさもじんわり。あー、とにかく軽い食感なのにもちもちで。
生地は少し透き通ってて、水分量多いのが見た目にも食感にも現れてます!

焼き戻すとふわふわに。これは、落ち着いてるときの、どっしり感が
加わったもちもちを楽しむのがいいみたい。チョコも甘すぎず
しつこすぎず、生地の甘みも味わえて丁度良い。見た目通りの
おいしさでした♪
★★★★☆
ジュリアンベーカリー@亀戸 ジュリアンベーカリー:
東京都江東区亀戸5-17-25
03-5836-4424
10:00-19:30 水曜定休


[東京その他]ジュリアンベーカリー@亀戸の他のレポはこちら>>
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